L’alimentation de votre enfant doit être équilibrée pour lui assurer une bonne santé, une croissance harmonieuse et un bon développement cérébral. Pour cela, il y a certains aliments à privilégier et d’autres à consommer avec modération. Il y a aussi de bonnes habitudes à prendre quant à la quantité et à la qualité de son repas. Voici les conseils d’experts à propos d’une alimentation infantile équilibrée.
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Qui est concerné par l’alimentation de l’enfant ?
En premier lieu, les parents sont les premiers garants de l’alimentation de leurs enfants. Toutefois, les établissements d’accueil sont les seconds à être concernés par l’alimentation de l’enfant. En effet, en France, plus de 56 % des enfants de 0 à 3 ans sont accueillis en crèche. Ce chiffre est plus élevé dans les grandes villes. Par exemple, à Lyon, l’une des régions du Rhône-Alpes 60 % des enfants concernés sont inscrits dans une crèche Lyon.
Tout ce que l’enfant consomme durant une journée est pris en compte dans son équilibre alimentaire. C’est pour cela que son alimentation concerne toutes les personnes qui sont amenées à lui servir à manger. Pour rappel, chaque enfant a besoin de 3 repas et de 1 à 3 goûters par jour. L’enfant peut prendre quelques-uns de ceux-là en dehors de son foyer.
Comment équilibrer l’alimentation de l’enfant ?
Ne comprenant pas le concept et l’importance de l’équilibre alimentaire, l’enfant n’est toujours pas capable de choisir la bonne alimentation pour lui. Il choisit les aliments qui lui plaisent en fonction de leur saveur. S’il aime le sucré, il va orienter ses choix vers les produits sucrés. C’est donc aux parents de veiller à l’équilibre alimentaire de leur bout de chou.
Il faut donner une alimentation variée à votre enfant, en veillant à ce que toutes les catégories nutritionnelles soient présentes en quantité requise. Ces groupes d’aliments sont :
- Les glucides (riz, céréales, pâtes, fruits, légumes, plantes légumineuses…) ;
- Les protéines (viandes, poissons, œufs, volailles, produits laitiers, noix, graines, céréales…) ;
- Les vitamines, les minéraux, les fibres et les oligoéléments (fruits, légumes, légumes verts, produits laitiers…) ;
- Les acides gras et les matières grasses (les noix, les oléagineux, l’huile, les œufs, l’avocat, les saumons, les gras des produits carnés…).
Comment gérer l’alimentation de l’enfant ?
C’est à partir du 6e mois de l’enfant que la crèche intervient dans l’alimentation du bébé. Avant cet âge, l’enfant est essentiellement nourri au lait, le choix d’allaiter ou de donner le biberon au bébé revient donc aux parents.
Mais une fois que l’enfant mange des aliments solides, la structure d’accueil chargé de sa garde participe à sa diversification alimentaire. Pour cela, elle prend en compte trois notions :
- La diversité : elle consiste à offrir à l’enfant au moins un produit de chaque groupe d’aliments (glucide, protéine, bon gras, vitamines, etc.) ;
- La variété : elle consiste à varier et à alterner les produits offerts à l’enfant pour chaque catégorie d’aliments. Par exemple, pour l’apport combiné en protéines et en glucides, vous lui donnez à manger des pommes de terre et une papillote de poisson aujourd’hui. Le lendemain, vous lui donnez du riz et de la viande.
- La progressivité : il faut introduire progressivement les divers aliments de manière à détecter d’éventuelles allergies ou intolérances.
Quid de l’éveil au goût ?
L’éveil au goût fait partie de la mission des structures d’accueil. C’est aussi important que d’initier l’enfant à la propreté ou de veiller à ce qu’il ait un sommeil suffisant. Dans cette optique, l’âge de 6 mois est idéal pour initier l’enfant à de nouveaux goûts et de nouvelles sensations.
L’éveil au goût est primordial pour l’équilibre alimentaire. Il est plus facile pour un enfant de manger de la courgette s’il en a déjà vu une et qu’il a pris le temps de l’apprécier. L’éveil au goût au sein d’une crèche se fait généralement de manière ludique dans le cadre d’un atelier au goût. Ce type de programme permet à l’enfant de découvrir non seulement de nouvelles saveurs, mais aussi de nouvelles odeurs, couleurs, textures, etc.
En conclusion, veiller à l’équilibre alimentaire de l’enfant consiste à lui offrir des repas sains, diversifiés, variés, et qui comblent ses besoins nutritionnels.
